Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, parte magra y grasa, cocido, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.62 g	62.62%
La energía (calorías)	196 kcal
Energía (julios)	821 kJ
Proteína	29.36 g	29.36%
lípido total (grasa)	7.86 g	7.86%
Ceniza	1.26 g	1.26%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.82 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	283 mg	0.28%
Potasio, K	376 mg	0.38%
Sodio, Na	86 mg	0.09%
Zinc, Zn	2.26 mg
Cobre, Cu	0.095 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	40.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.635 mg
Riboflavina	0.229 mg
La niacina	10.523 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.359 mg
La vitamina B-6	0.558 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	100.7 mg	0.10%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.82 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	13 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.058 g	3.06%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.008 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.11 g	0.11%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.004 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.881 g	1.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.025 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.007 g	1.01%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.015 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.491 g	3.49%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.188 g	0.19%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.245 g	3.24%
18: 1 cis	3.21 g	3.21%
18: 1 trans	0.036 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.056 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.278 g	1.28%
18: 2 indiferenciada	1.109 g	1.11%
18: 2 n-6 c, c	1.104 g	1.10%
18: 2 t no definida además	0.005 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.047 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.043 g	0.04%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 3i	0.003 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.043 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.005 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.065 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.008 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.044 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.036 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.008 g	0.01%
Colesterol	70 mg	0.07%
triptófano	0.349 g	0.35%
treonina	1.291 g	1.29%
isoleucina	1.39 g	1.39%
leucina	2.417 g	2.42%
lisina	2.612 g	2.61%
metionina	0.805 g	0.80%
cistina	0.331 g	0.33%
fenilalanina	1.22 g	1.22%